怎么做好吃的油燜大蝦，美味龍蝦怎么做，正宗油燜大蝦配方傳授 13610049255 黃小姐。油燜大蝦有分魯菜和卾菜，魯菜油燜大蝦，使用的清明前渤海灣的大對蝦，采用的魯菜特有的油燜技法，鮮香甜咸四種味道相輔相成，回味無窮。另外，卾菜油燜大蝦，使用的是其實是淡水的鰲蝦（俗稱小龍蝦）制作，口味麻辣鮮香，越吃越上癮。在廣東這邊常見的就屬于油燜小龍蝦。

    油燜大蝦又名油燜小龍蝦。是以燒為主打工藝的一個特色菜肴，它的特點是香，辣，麻，鮮，回味長久，蝦肉嫩。鮮香美味的麻辣小龍蝦，起源于長江中下游一帶，低廉的價格和獨特的口味，豐富的營養(yǎng)價值，風(fēng)靡大江南北。猶如出水芙蓉，在餐飲業(yè)中脫穎而出。麻辣小龍蝦，采用秘制的十三種藥用善材制作而出，輔之以花椒，天然香料，又一美食杰作。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養(yǎng)豐富，龍蝦還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術(shù)后的傷口生肌愈合，是一道非常營養(yǎng)健康的美食。

    廣品餐飲油燜大蝦培訓(xùn)，傳授正宗的嶺南龍蝦制作精髓，采用精致選料加以獨特調(diào)味燜制而成，做出的小龍蝦色澤棗紅亮麗，味香鮮美，鮮嫩微甜，油潤適口，非常受學(xué)員的歡迎。學(xué)員報名后，隨到隨學(xué)，由專業(yè)師傅一對一教學(xué)，詳細講述龍蝦的選購，龍蝦的清洗及初步加工，油燜大蝦所需的各種調(diào)味料的認(rèn)識和配比，煮龍蝦高湯的制作，龍蝦的燜制時間及去腥方法等整個過程。隨后學(xué)員進行實操，反復(fù)訓(xùn)練，學(xué)會為止。

培訓(xùn)時間：2-3天

培訓(xùn)方式：師傅一對一教學(xué)，學(xué)員實操練習(xí)，掌握為止。

培訓(xùn)地址：廣州白云區(qū)

培訓(xùn)優(yōu)勢：具有10多年專業(yè)培訓(xùn)經(jīng)驗，技術(shù)保證，包教會，學(xué)習(xí)期間材料都是由本部提供。

廣品餐飲油燜大蝦培訓(xùn)基地：

【廣州白云校區(qū)地址】：廣州市白云區(qū)鵝掌坦社區(qū)西槎路騏利廣場A棟5--6樓（廣品餐飲培訓(xùn)） 鵝掌坦公交站旁邊

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