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更新日期2021-04-07 12:03
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品牌： |
惠特高科 |
所在地： |
廣東 廣州市 |
起訂： |
≥1 臺 |
供貨總量： |
200 臺 |
有效期至： |
長期有效 |
制熱量： |
21kw |
除濕量： |
30L/H |
外型尺寸： |
750*690*1200mm |
龍眼肉的干制稱為圓肉加工，它需要人工去殼，去果核，只剩下果肉，如不進(jìn)行預(yù)處理，在干制過程中果肉會褐變直至呈黑色。在干制之前把果肉攤開于竹篩內(nèi)，放在密閉熏硫室內(nèi)進(jìn)行熏硫，要求所用的之硫磺是純凈的不能含其他雜質(zhì)，每1立方米體積內(nèi)燃燒固體硫磺約10-15克，其間二氧化硫濃度為1-2%。可以達(dá)到抑制褐變，保持良好色澤的目的。燃燒硫磺時間約15分鐘，完畢后讓二氧化硫氣體充分揮發(fā)，才能進(jìn)入下一工序。
烘干工藝：在65℃下進(jìn)行烘干，烘干標(biāo)準(zhǔn)是觀察果核的干燥度，當(dāng)果核一擊即碎時其干燥便可結(jié)束。如果用自然干燥法即日曬進(jìn)行，時間要長，果殼的褐變程度會加深，如果減輕褐變程度，在干燥之前可進(jìn)行熏硫處理，這樣干制出的龍眼干色澤會呈淺黃色。
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