羊的消化器官特點首先是羊嘴尖，唇薄齒利，上唇有一縱溝，增加了上唇的采食靈活性，其次下顎門齡向外傾斜，吃草時口唇與地面接近，能啃吃短草和揀吃草屑。在馬、牛不能利用的短草牧場上，羊可以很好地牧牧采食。

羊是反芻動物。反芻動物有四個胃。一胃叫瘤胃，在腹腔兩側，容積約23.4升，占整個胃容量的79%;第二胃叫網胃，又叫蜂巢胃，內壁如蜂巢狀，其容積為2.0升，占整個胃容量的7%;第三胃叫重瓣胃，基內壁有縱列的褶膜，能分泌消化酶，飼料在消化酶作用下進行化學性消化，因此皺胃又叫真胃，其容積約3.3升。前三胃沒有腺體，統稱前胃。瘤胃容積大，能保證在較短時間內采食大量飼料。

羊一次采食大量飼料后，進入瘤胃后經過浸泡、軟化、混合而進行生物學消化。在休息時再反芻。經反芻過的稀、細食物進入網胃、網瓣口到達瓣胃，而后進入真胃。飼料在真胃中胃液的作用下進行化學性消化。小腸是羊的主要消化吸收器官。羊的小腸較長，表明羊的消化吸收能力強，小腸能產生足夠的蛋白酶、轉糖酶和脂肪酶，將營養物質分解吸收，構成體內成分，大腸僅有小腸長度的1/10。它的功能主要是吸收水分和形成糞便。

羊的養殖方法：及時去勢用于育肥的羔羊一般應在1周-3周內去勢，此時去勢利于提高肉的品質使肉質細嫩，減少膻味，并使羊性情溫順，便于管理，應易育肥。常用去勢法有兩種：一種是去勢鉗法，用特制的去勢鉗，在陰囊上部用力緊挾，將精索挾斷，以后睪丸逐漸萎縮。此法因不切傷口，無失血無感染的危險。另一種是結扎法，公羔1周齡時，將睪丸擠在陰囊里。用橡皮筋或細繩在陰囊上部即精索部位緊緊纏結，使其血液循環受阻，20天～30天后陰束和睪丸萎縮自然脫落。

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