傳統(tǒng)的養(yǎng)殖理念是"養(yǎng)殖先養(yǎng)水"，養(yǎng)水則培菌藻。隨著養(yǎng)殖模式的改變和養(yǎng)殖密度的增加，通過(guò)現(xiàn)代生物技術(shù)實(shí)驗(yàn)證明，營(yíng)造優(yōu)良養(yǎng)殖池塘環(huán)境的關(guān)鍵是"培藻"和"培菌"，構(gòu)建藻菌平衡的生態(tài)環(huán)境。

什么樣的水質(zhì)才算是“菌藻平衡”的水體？

要知道水體養(yǎng)殖水體中需要有益藻類(lèi)和有益菌類(lèi)，去分解養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生大量有機(jī)質(zhì)，比如：養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的大量糞便，以及未吃完的殘餌，這些物質(zhì)大部分都是含氮物質(zhì)，但有益菌類(lèi)和有益藻類(lèi)不僅需要含氮物質(zhì)，同時(shí)還需要含碳物質(zhì)，在氧氣充足的條件下進(jìn)行生長(zhǎng)和繁殖，所以想要促進(jìn)菌藻的生長(zhǎng)和繁殖，就必須額外去補(bǔ)充碳源，比如：紅糖、糖蜜等。

有益的藻類(lèi)可以在光合的作用下利用水中的養(yǎng)分（氮源和碳源）生長(zhǎng)和繁殖，不僅可以給水生養(yǎng)殖動(dòng)物提供大量的食物，同時(shí)也是水中溶氧的重要來(lái)源；但是如果水中的養(yǎng)分含量過(guò)多，有益藻類(lèi)，就會(huì)大量的生長(zhǎng)和繁殖，形成老綠水，造成水濃透明度過(guò)低，在天氣晴朗時(shí)，水體ph值過(guò)高，不利于水產(chǎn)養(yǎng)殖，在夜間又會(huì)消耗水中大量的溶氧，造成缺氧。

所以向水中補(bǔ)充大量的有益菌類(lèi)，比如芽芽樂(lè)去分解掉水中的大分子有機(jī)物質(zhì)，用乳乳酸和光合菌分解掉水體中多余的溶解性有機(jī)質(zhì)，減少水中碳、氮的含量，去抑制有益藻類(lèi)的生長(zhǎng)和繁殖；

當(dāng)然水體中也會(huì)產(chǎn)生大量的有害藻類(lèi)，比如藍(lán)藻、甲藻、裸藻等，控制有害藻類(lèi)時(shí)，定向的向水體中投放有機(jī)肥，補(bǔ)充有益菌類(lèi)，促進(jìn)有益藻類(lèi)的生長(zhǎng)，抑制有害藻類(lèi)。

當(dāng)水體中有益藻類(lèi)或有益菌類(lèi)達(dá)到平衡時(shí)，透明度在20~30公分，水色清爽，呈嫩綠色或淺褐色，無(wú)油膜，真正達(dá)到“肥、活、嫩、爽”的目的，能夠分解和清除水體中多余的有害物質(zhì)，比如氨氮、亞鹽、硫化氫等，同時(shí)為了維護(hù)和穩(wěn)定水體，會(huì)根據(jù)塘口的具體情況，補(bǔ)充碳源和有益菌類(lèi)，補(bǔ)充無(wú)量元素，達(dá)到穩(wěn)水和調(diào)水的目的。

"培藻"的作用：

（1）能保持養(yǎng)殖水體中高含量的溶解氧；

（2）消除有害因子，平衡酸堿度；

（3）營(yíng)造良好的水色和合適的透明度，抑制底生絲藻、有害藻類(lèi)、寄生蟲(chóng)的繁殖；

（4）通過(guò)浮游微藻、浮游動(dòng)物食物鏈為蝦苗幼蝦提供優(yōu)良活餌料，提高蝦苗幼蝦的成活率和生長(zhǎng)速度。

"培菌"的作用：

（1）以菌抑菌，有益菌形成優(yōu)勢(shì)，能抑制有害菌（弧菌等）的繁殖生長(zhǎng)，減少病害發(fā)生；

（2）能夠及時(shí)降解、轉(zhuǎn)化池塘中的有機(jī)物，促進(jìn)優(yōu)良藻類(lèi)生長(zhǎng)；

（3）有益菌能夠形成生物絮團(tuán)，提高水體自?xún)舻哪芰Γ部梢猿蔀轲B(yǎng)殖生物的優(yōu)質(zhì)餌料，降低成本。

培藻的技術(shù)要點(diǎn)：

（1）具備優(yōu)良的水源： 注意不要過(guò)量使用消毒劑或殺藻劑，避免破壞水源中的藻種。

（2）選擇晴朗的天氣進(jìn)行培水： 由于陽(yáng)光充足，藻類(lèi)生長(zhǎng)較快，在晴天的上午使用培藻的營(yíng)養(yǎng)素。

（3）選擇優(yōu)質(zhì)藻種和合適的定向肥： 應(yīng)選擇活力強(qiáng)、廣溫廣鹽的優(yōu)質(zhì)小球藻種和硅藻種來(lái)快速培水，能快速利用溶解在水中的營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)需要使用溶解性好、配比合理的營(yíng)養(yǎng)素。農(nóng)用的化肥（尿素、磷肥、碳銨等），適用于種植業(yè)，通過(guò)被土壤吸收，為植物提供營(yíng)養(yǎng)。如果在水產(chǎn)養(yǎng)殖中，大量使用化肥進(jìn)行培藻，只有少部分營(yíng)養(yǎng)被藻類(lèi)利用，大多部分營(yíng)養(yǎng)卻被池泥吸收，會(huì)使池底有機(jī)質(zhì)過(guò)多，引起底質(zhì)惡化，也容易造成藍(lán)藻等有害藻類(lèi)過(guò)度繁殖。因此，應(yīng)用定向培育綠藻和硅藻的定向肥（比如我們的硅藻豐泰、藻菌豐肽、五碳肥水膏等等）來(lái)培水育藻。

培菌的技術(shù)要點(diǎn)：

（1）培菌的時(shí)機(jī)： 水體消毒后，池塘中的細(xì)菌數(shù)量較少，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充有益細(xì)菌，快速形成優(yōu)勢(shì)的有益菌群，能抑制弧菌等有害細(xì)菌的繁殖。養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)定期使用有益菌，每隔5天~7天使用一次，保持有益菌在池塘中的優(yōu)勢(shì)生態(tài)位。

（2）選擇合適的有益細(xì)菌： 通過(guò)多年的研究和生產(chǎn)應(yīng)用證明，穩(wěn)多多、芽芽樂(lè)、光合細(xì)菌、乳乳酸等有益細(xì)菌適合在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用。芽芽樂(lè)適合定期使用；穩(wěn)多多、光合細(xì)菌和乳乳酸可根據(jù)具體水質(zhì)情況而選擇使用。

（3）合適的碳氮比有利于有益菌的繁殖。養(yǎng)殖中后期水體中缺乏碳源，使用"糖蜜"可補(bǔ)充碳源，促進(jìn)"菌相"和"藻相"穩(wěn)定。

藻類(lèi)營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)

（1）綠藻定向肥：富含綠藻繁殖所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，迅速培養(yǎng)出以綠藻為主的多種單胞藻類(lèi)，加速藻類(lèi)的光合作用，提高細(xì)胞活力，促進(jìn)生長(zhǎng)繁殖，起到定向培養(yǎng)綠藻的效果且穩(wěn)定持久。

（2）硅藻定向肥：根據(jù)硅藻生長(zhǎng)繁殖所需營(yíng)養(yǎng)，快速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素，定向培養(yǎng)硅藻有益藻類(lèi)，迅速形成優(yōu)勢(shì)種群，培育良好水色；促進(jìn)養(yǎng)殖生物生長(zhǎng)，降低餌料系數(shù)。

（3）光合細(xì)菌培養(yǎng)基：加快光合細(xì)菌培養(yǎng)速度，促進(jìn)有益菌繁殖，降低成。

藻與菌的調(diào)控措施

（1）放苗前，在放養(yǎng)蝦苗之前5天~7天，合理施用蛋白核小球藻、硅藻和穩(wěn)多多，進(jìn)行培藻和培菌，優(yōu)化養(yǎng)殖水環(huán)境，培養(yǎng)優(yōu)良活餌料和有益生物絮團(tuán)。放苗時(shí)，水色不宜太濃，保持透明度50厘米左右。

（2）放苗后，幼苗和浮游動(dòng)物攝食浮游微藻，會(huì)引起水色變清，應(yīng)注意及時(shí)補(bǔ)蛋白核小球藻種，促進(jìn)浮游微藻繁殖，保持水質(zhì)穩(wěn)定。一般在放苗后3天左右，及時(shí)補(bǔ)肥和培菌，保持藻菌平衡。

（3）養(yǎng)殖過(guò)程中，保持池塘"藻相"和"菌相"的穩(wěn)定是養(yǎng)殖管理過(guò)程關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)。必須注意"及時(shí)培藻"和"定期培菌"。

養(yǎng)殖過(guò)程中因大雨、降溫、轉(zhuǎn)風(fēng)向、使用消毒劑或殺蟲(chóng)劑不當(dāng)，引起藻類(lèi)死亡，使水色變清，需要施用芽芽樂(lè)分解微藻類(lèi)殘?bào)w，并補(bǔ)充蛋白核小球藻或復(fù)合硅藻綠藻種重新培養(yǎng)微藻。當(dāng)水體中微量元素不足時(shí)，藻類(lèi)繁殖較慢，可配合使用定向肥培藻。

養(yǎng)殖中后期，水體出現(xiàn)水色過(guò)濃、藍(lán)藻繁殖較多時(shí)，不宜使用藥物進(jìn)行殺藻。先使用芽芽樂(lè)和穩(wěn)多多，配合光合細(xì)菌，可有效控制藻類(lèi)過(guò)度繁殖；情況嚴(yán)重時(shí)，重復(fù)采用此方法進(jìn)行調(diào)控。

對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘藻菌的保持平衡，營(yíng)造穩(wěn)定的池塘水環(huán)境，有利于水體動(dòng)物健康生長(zhǎng)，能夠有效提高養(yǎng)殖成功率。