本品系油酸山梨坦和環氧乙烷聚合而成的聚氧乙烯20油酸山梨坦。 【性狀】本品為淡黃色至橙黃色的黏稠液體。
　　本品在水、乙醇、甲醇或乙酸乙酯中易溶，在礦物油中極微溶解。
　　相對密度　本品的相對密度（通則0601）為1.06～1.09。
　　黏度　本品的運動黏度，在25℃時（毛細管內徑為2.0～2.5mm）為350~550mm2/s。
　　酸值　取本品10g，精密稱定，置250ml錐形瓶中，加中性乙醇（對酚酞指示液顯中性）50ml使溶解，附回流冷凝器煮沸10分鐘，放冷，加酚酞指示液5滴，用氫氧化鈉滴定液（0.1mol/L）滴定，酸值（通則0713）不得過2.0。
　　羥值　本品的羥值（通則0713）為65～80。
　　碘值　本品的碘值（通則0713）為18～24。
　　過氧化值　本品的過氧化值（通則0713）不得過10
　　皂化值　本品的皂化值（通則0713）為45～55。

【類別】藥用輔料，增溶劑、乳化劑和蛋白穩定劑等。 【貯藏】遮光，密封保存。