武漢洪山菜苔的相關(guān)詩(shī)句 種植洪山菜苔的基地自然條件要求。武漢市瑞豐洪山菜薹農(nóng)業(yè)科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)。武漢洪山菜苔為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國(guó)武漢農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

洪山菜苔：洪山菜苔產(chǎn)于武漢郊區(qū)，是湖北有名的蔬菜品種，自古聞名于世。因?yàn)楫a(chǎn)于武昌洪山的品質(zhì)較好，故被稱為洪山菜苔。

洪山菜苔，即紫菜苔，又稱紅菜苔、蕓苔、油菜苔等。有著悠久的栽培歷史。《名醫(yī)別錄》中有記載：蕓苔屬“乃人間所噉菜”，這說明它在三國(guó)時(shí)期就已經(jīng)是人們常吃的蔬菜。《齊民要術(shù)》、《唐本草》、《唐本草注》等古籍中也有關(guān)于紫菜苔的記載。因?yàn)楹樯讲颂ξ兜栗r美，所以說它是湖北歷來進(jìn)貢的名優(yōu)產(chǎn)品。曾被命名為“金殿玉菜”。在清代《武昌縣志》、《漢陽(yáng)縣志》中，就有洪山菜苔“味尤佳，它處皆不及”等記載。

洪山，古稱東山，又稱黃鵠山。內(nèi)丘陵多，有九嶺十八凹，土質(zhì)為紅壤和黃壤土，避風(fēng)向陽(yáng)，地勢(shì)高而干燥，排水良好，又有泉水灌溉，冬春兩季氣候溫和，適宜種植菜苔。菜苔采摘早，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

洪山菜苔的優(yōu)良品種有一窩絲、綠葉大股子、紅葉大股子、七根苔、胭脂紅、十月紅等品種。每年10月底到第二年3月采摘，2、3月份市場(chǎng)上有很多。

這里的菜苔色澤鮮艷，脆嫩爽口，香甜可口。洪山菜苔的嫩花莖營(yíng)養(yǎng)豐富，含有胡蘿卜素、核黃素、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和碳水化合物等多種對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分，可烹制成各種葷素菜肴。

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