湖北農產品特產洪山菜苔、洪山菜苔種植采摘的時間。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。

洪山菜苔原來有三個核心品種：“大股子、胭脂紅、一窩絲”。“一窩絲”現已失傳，“胭脂紅”也鮮為人知，只有當地農戶有零量種植，一般將“大股子”作為洪山菜苔的品源，“大股子”洪山菜苔又名蕓菜苔、紫菜苔、紅油菜苔、油菜苔，屬十字花科蕓薹屬，與白菜是近親，有1700年的種植史，是人們從易抽薹的白菜中，經長期自然選擇和栽培馴化而來，并讓菜心顏色逐步顯現為紫色，俗稱“油菜”，紅色稱為“紅油菜”。

食用部分主要為嫩薹桿，營養豐富，甜脆爽口，以長逾尺許一指粗細、顏色紫紅、質地鮮嫩為上品，經霜凍后味道尤佳。

判斷洪山菜苔是否正宗主要從三個方面：一是從底部形狀看，比一般菜苔粗，粗的堪比萵苣，呈明顯的喇叭狀，下粗上細，5到10根就有1斤重；二是莖稈紫紅有光澤，表皮有一層蠟狀物，質地清脆，一掐就斷，手指劃過會留下明顯的印跡；三是可以生吃，有清甜感覺，無若澀味，無菜腥味。

造就這一美味的特殊地域氣候條件是因為從洪山至卓刀泉，從南湖至洪山區的九峰、北港，九嶺十八坳，屬于丘陵典型地貌，北有洪山阻隔寒風，南有南湖，氣候溫暖潮濕，是洪山菜苔適宜的氣候生長環境。

我們將一如既往秉承“更綠色，更健康”的農業產業理念，把“洪山菜薹”打造成跨季節、跨地域，集科研種植、農家土特產收購、銷售、健康餐飲、文化傳承、旅游觀光為一體的產業鏈群，讓人們翹首而盼的“金殿御菜”洪山菜薹及更多放心農產品走進千千萬萬個百姓家庭，讓人們真正享受到舌尖上的美味！