武漢特色品牌蔬菜洪山菜苔的特別之處、歷史悠久的洪山菜苔。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業領頭羊的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。

據史籍記載，紅菜苔在公元7-10世紀時的唐代已經是有名的蔬菜，歷來是湖北地方向皇帝進貢的土特產，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名。

在《齊民要術》、《唐本草》、《唐本草注》等古書中，都有關于紫菜苔的記載。明李時珍《本草綱目》言：“此菜易起薹，須采其薹食，則分枝必多，故名蕓薹。九月、十月下種，葉形似白菜，冬春采薹必為茹，三月則老不可食。”

王景彝《琳齋詩稿》有詠菜苔一首：“甘說周原薺，辛傳蜀國椒。不圖江介產，又有菜薹標。紫干經霜脆，黃花帶雪嬌。晚菘珍黑白，同是楚中翹。”

徐毓華《湖北鄉土地理》載：“馬鞍之煤、寶通寺之菜、黃鵠磯頭之鯉，均占優勝之土物也。”

王徒心《續漢口絲談》上記載：“光緒初，合肥李瀚章（李鴻章之兄）督湖廣，酷嗜此品（按：指洪山菜苔），覓種植于鄉，則遠不及。或曰‘立性有宜’。勤烙（李瀚章的溢號）乃抉洪山土，船載以歸，于是楚人謠日：‘制軍刮湖北地皮去也’。”

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