根據國際飲料行業協會的新規定， 功能性飲料是指具有保健作用的軟飲料。中國軟飲料分類標準中給功能性飲料，即特殊用途飲料下了定義：通過調整飲料中天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的飲品，包括運動飲料、能量飲料、營養素飲料和其他特殊用途飲料四大類。進口報關公司/進口報關代理

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運動飲料

運動飲料的定義（GB15266-2000 ）為：營養素的成分和含量能適應運動員或參加體育鍛煉人群的運動生理特點、特殊營養需要的軟飲料。運動飲料屬于功能性特殊飲料中具有特定功用，能使運動員或參加體育運動的人員在飲用后迅速補充水分和多種營養元素的飲品。目前，運動飲料的消費量約占整個功能飲料的50%以上。現今運動飲料按產品性狀分為充氣運動飲料和不充氣運動飲料兩大類，其中不充氣運動飲料又分為液體和固體2種。由于碳酸氣會引起胃部的脹氣和不適，大量飲用碳酸飲料有可能引起胃痙攣甚至嘔吐等癥狀，同時為了飲用方便，運動飲料逐漸向不充氣的液體飲料形式發展。

能量飲料

英國Canadean公司將能量飲料定義為一種果汁風味或無果汁風味、能夠提供能量的一類軟飲料，多數充有碳酸氣，但也有不充氣以及粉狀產品。產品一般含有牛磺酸、咖啡因、瓜拉拿藤、葡萄糖和植物萃取物以及礦物質、維生素。含有咖啡因、具有提神功能的能量飲料原產于日本和泰國，全球市場增長迅速。

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營養素飲料

營養素飲料是指在飲料中加入人體日常所需要的一些維生素及礦物質，具有和保健品類似的功效，大多以抗疲勞、提精神為主。人體硒、鍺、鉻等元素含量嚴重威脅影響人類健康的腫瘤、心血管疾病和糖尿病的發生。因此，通過飲料等食品途徑補充適量微量成分及其他鈣、鉀等人體易缺乏成分，不僅有益人體健康，而且對廠家開發新產品也是一條新途徑。天然產物中硒含量普遍較低，通過人工法變無機硒為有機硒，不僅提高硒的生理活性和吸收率，同時可降低其毒性。目前各種轉化方法跟飲料相關的就是富硒茶葉的栽培與富硒茶的開發。CNI，085，750 介紹，蘑菇、銀耳含豐富多糖與硒、鍺，加人甜味劑、防腐劑、香精香料，也可加人黃蔑、靈芝、刺五加、拘祀等制作功能飲料。

其他類型功能飲料

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除了上述主要的幾種功能性飲料外，還有添加膳食纖維、低聚糖（雙歧桿菌增殖因子）、活性益生菌飲料和微量元素（Zn 和 Se）等的功能性飲料。膳食纖維飲料，如大豆膳食纖維飲料、魔芋可食性膳食纖維飲料和果皮膳食纖維飲料等。含有益生菌的飲料如酸乳飲料，益生菌是一類通過改變宿主某一部位菌群的組成，從而產生有利于宿主健康作用的單一或組成明確的混合微生物。益生菌可促進乳糖消化，有效緩解乳糖不耐癥，此外，益生菌還可減緩過敏反應，通過菌體代謝降低血清膽固醇水平，調節血脂、減少心血管疾病的發生，并有明顯的抗氧化作用。

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