花茶（Scented tea） 即將植物的花或葉或其果實泡制而成的茶，是中國特有的一類再加工茶。花茶又可細分為花草茶和花果茶

花茶的特點為：外形條索緊結勻整，色澤黃綠尚潤；內質香氣鮮靈濃郁，具有明顯的鮮花香氣，湯色淺黃明亮，葉底細嫩勻亮。營養學專家認為，常喝鮮花茶可調節神經，促進新陳代謝，提高機體免疫力。
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