壇子雞賣點，壇子雞市場如何，壇子雞鹵水配方轉讓 13610049255 黃小姐。我國是一個有著幾千年飲食文化的國家，對食材的利用與變通可以說是非常厲害的。家禽類是我們常見的食材，像雞的吃法就有燒雞，鹽焗雞，椰子雞，叫花雞，棟企雞，壇子雞等，每種吃法都有不同的特點。壇子雞是非常好吃的一道美食，今天就來看看壇子雞到底有哪些特別的賣點，讓這么多人如此喜愛。

壇子雞特點：色澤金黃，原汁原味，鮮香濃郁，別有風味。壇子雞還因為中藥秘方的鹵制，有活血舒筋，清肺、健胃之功，尤為適合老人和小孩。壇子雞的鹵水為什么這么香？鹵水用十余味中草藥配成，藥不能散裝進鍋內，要裝入紗布袋里，有涼姜、桂皮、草果、干姜等，藥非奇珍異果，多為尋常之物，關鍵在于藥量搭配、比例，多少的雞用多少的藥量，是老祖宗積多代人總結下來的經驗。藥的多少決定了是否跑味，也就是正宗壇子雞的制作難處，不然何謂宮中秘方。

廣品餐飲壇子雞培訓，傳授正宗壇子雞做法秘方和鹵水的制作要點，做出的壇子雞金黃玉潤，晶亮養眼，其色純正持久，不悶不膩，入口細品，皮脆肉嫩骨酥，滿口溢香。學員報名后，由專業師傅一對一教學，詳細講述壇子雞培訓流程，包括專用香料識別與采購技巧、壇子和雞的選購、材料的前期處理、鹵水的制作熬法與保存、壇子雞鹵制等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，反復訓練，學會為止。

廣品餐飲壇子雞培訓基地：

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