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工業(yè)酒精含有少量甲醇、96%乙醇。甲醇有較強(qiáng)的毒性,對人體的神經(jīng)系統(tǒng)和血液系統(tǒng)影響最大,它經(jīng)消化道、呼吸道或皮膚攝入都會產(chǎn)生毒性反應(yīng),甲醇蒸氣能損害人的呼吸道粘膜和視力。急性中毒癥狀有:頭疼、惡心、胃痛、疲倦、視力模糊以至失明,繼而呼吸困難,最終導(dǎo)致呼吸中樞麻痹而死亡。慢性中毒反應(yīng)為:眩暈、昏睡、頭痛、耳鳴、現(xiàn)力減退、消化障礙。甲醇攝入量超過4克就會出現(xiàn)中毒反應(yīng),誤服一小杯超過10克就能造成雙目失明,飲入量大造成死亡。

工業(yè)酒精和醫(yī)用酒精是完全不同的概念:

1.泛指的"XX酒精",是指酒精含量在95％的XX酒精.

2.工業(yè)酒精,醫(yī)用用酒精,食用酒精是三個不同用途的酒精,其質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不同,價格也相差較大.

3.75％的醫(yī)用酒精,又叫做"消毒用酒精".

甲醇的中毒機(jī)理是，甲醇經(jīng)人體代謝產(chǎn)生甲醛和甲酸（俗稱蟻酸），然后對人體產(chǎn)生傷害。常見的癥狀是，先是產(chǎn)生喝醉的感覺，數(shù)小時后頭痛，惡心，嘔吐，以及視線模糊。嚴(yán)重者會失明，乃至喪命。失明的原因是，甲醇的代謝產(chǎn)物甲酸會累積在眼睛部位，破壞視覺神經(jīng)細(xì)胞。腦神經(jīng)也會受到破壞，產(chǎn)生永久性損害。甲酸進(jìn)入血液后，會使組織酸性越來越強(qiáng)，損害腎臟導(dǎo)致腎衰竭。

工業(yè)生產(chǎn)：傳統(tǒng)，通過酸催化水合的乙烯生產(chǎn)工業(yè)酒精。一個酒精乙烯水化合成路線涉及的使用濃硫酸酸(H 2SO 4)。不幸的是使用硫酸的復(fù)雜過程中，由于有關(guān)安全，耐腐蝕，與環(huán)境的關(guān)注。目前的技術(shù)可以被利用沸石或用磷酸或鎢酸浸漬二氧化硅氣凝膠生產(chǎn)酒精。這個過程中，具有明顯的優(yōu)勢，反應(yīng)可以是一個階段的過程中，催化劑再生，減少有關(guān)安全，耐腐蝕，與環(huán)境的關(guān)注。磷酸的反應(yīng)如下：由于乙烯的相對成本低，這種方法已被選定。

所生產(chǎn)的醇，乙醇是在工業(yè)應(yīng)用中，由于其相對較高的水和有機(jī)物的親和力特別有用。其他醇類組成的限制乙醇相比，其靈活性。舉例來說，一個碳的甲醇(CH 3 OH)減少碳?xì)浠衔锏娜芙舛龋瑫r增加戊5個碳單位如鏈長，減少其在水中的溶解度。因此，不同鏈長的酒精修改其溶解度，使不同的化合物，它或多或少有用依賴情況。

工業(yè)酒精的來歷是石油通過在催化劑和高溫條件下,裂化長鏈有機(jī)化合物而得到的乙醇,現(xiàn)代工業(yè)技術(shù)的興旺能夠使乙醇的含量和純度到達(dá)人能夠食用的程度,可是每個人都曉得石油是不能吃的,所以為了與食用酒精有所差異,工業(yè)酒精中加入了必定含量(國家規(guī)定范圍內(nèi))的甲醇等一些有機(jī)有毒物質(zhì),在外包裝上也會有顯著的象征和闡明!別的在出產(chǎn)食用酒精過程中,為了進(jìn)步食用酒精的質(zhì)量,也會排放出一些含甲醇等雜質(zhì)超支的酒精,也稱為工業(yè)酒精.

河北酒精制造業(yè)的主要原料原來以玉米等糧食原料為主，2006年以來為保證國家糧食安全，政府開始限制糧食酒精的盲目發(fā)展，酒精生產(chǎn)原料非糧化趨勢明顯。木薯甘蔗甜菜纖維素等非糧原料在酒精生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用，受油價持續(xù)影響，燃料乙醇迎來歷史性機(jī)遇，近年來發(fā)展迅猛。