盤(pán)錦鍋先森鹵肉飯，口碑好的鍋先森鹵肉飯沈陽(yáng)源動(dòng)力餐飲管理供應(yīng)，沈陽(yáng)源動(dòng)力餐飲管理咨詢(xún)有限公司坐落于勝利南街92號(hào)勝利大廈26樓（源動(dòng)力餐飲，于2013-10-14創(chuàng)建，企業(yè)自經(jīng)辦以來(lái)，務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)認(rèn)知度不斷上升，其事業(yè)成就得到了餐飲管理咨詢(xún)市場(chǎng)及行業(yè)同仁的一致認(rèn)可。公司主營(yíng)鍋先森鹵肉飯，推出至今在市場(chǎng)的取得了大量的成績(jī)，它憑借著美味的口感，獨(dú)特的的包裝設(shè)計(jì)吸引了很多需求群體的青睞。

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盤(pán)錦鍋先森鹵肉飯，制造食材豬肉100克、豬肉餡400克、干香菇7個(gè)、鮮香菇5個(gè)、雞蛋10個(gè)。油適量、料酒10毫升、生抽15毫升、紅燒醬油15毫升、白糖5克、小油菜少許。制造流程1.準(zhǔn)備的資料，干香菇?jīng)_洗一下，提早用清水泡上。2.雞蛋洗凈，放入冷水鍋中煮熟；煮熟后過(guò)涼水趁熱撥殼待用。3.紫洋蔥洗凈剁成碎末，干、鮮香菇切成碎丁，鮮香菇留3個(gè)切出花刀；鮮香菇要洗凈。4.炒鍋入油，油熱后放入洋蔥碎翻炒；不斷炒至洋蔥變焦黃后，留出底油盛出待用。5.應(yīng)用鍋中底油，放入肉丁翻炒至變色；放入肉餡翻炒至變色，倒入料酒。6.放入生抽、紅燒醬油；放入白糖，炒勻。7.放入香菇碎炒勻；最后放入炒過(guò)的洋蔥碎，炒勻。8.倒入約300ml泡香菇的水，水需求廓清一下再用。9.連肉帶湯倒入壓力鍋中；放入煮熟的雞蛋、整個(gè)的鮮香菇。10.盒蓋，用功用按鍵選擇：肉/雞功用，按開(kāi)端，壓力鍋開(kāi)端工作，到時(shí)翻開(kāi)蓋子。11.一碗白米飯，一勺鹵肉，放上香菇，油菜洗凈焯水?dāng)[上，鹵蛋對(duì)半切開(kāi)，開(kāi)吃。

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