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飯堂承包，A.半托承包方式 發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿、廚房設備、設施、餐具、廚具、水電、燃料或根據廠方實際情況另定。 承包方：負責提供人工、清潔費、損耗、維修、工傷保險、福利、勞動保護用品等費用。 負責采購及烹飪和管理，根據貴公司口味要求配備廚師，提供飲食服務。 B.全托承包方式 發包方：提供現有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據廠方實際情況另定，自定職工伙食標準。 承包方：負責投資廚房設備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為三年），如合同期滿不再續約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉讓下一家經營者。負責預支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質按時提供飲食服務。負責人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結賬一次。 C.營養餐配送方式 發包方：提供就餐場所、提供人數，約定營養餐標準。 承包方：在中央廚房內加工制作營養餐，并負責以成品盒飯或則半成品形式（菜品加工制作完成后運輸至客戶處進行分餐）配送至客戶指定地點。 D.自由選擇方式 發包方：提供場地、水電、現有廚房設備（宜在500人以上客戶） 承包方：實施酒店式、美食城經營，就餐人員憑現金或餐劵消費，自由選擇，豐儉由人。每餐設有30個品種葷素菜式，自由挑選，價位不等。

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